طريقة عمل التورتة الاسفنجية فى البيت شرح بالصور 2013

آلسلآم عليكم ورحمة آلله وبركآته اليوم سوف نقدم لكم على مصراوى الشامل طريقة عمل التورتة بالمنزل بالصور وهتكون زى المحلات بظبط بشيكولاته والكريمة هنقدم النهاردة شرح مصور لطريقة عمل التورتة الاسفنجية المستخدمة فى عمل تورتات اعياد الميلاد وعيد الزواج والمخطوبين وعيد الاحب آلخ آلخ وهذا وصف بسيط لها ثم تابعو معى بعض الخطوات لعمل التورتة كعكة الزفاف هي الكعكة التقليدية التي تقدم للضيوف في حفلات الزفاف. وغالبا ما تكون كعكة كبيرة ومتعددة الطبقات ومزينة بطبقة خاريجة مكونة من اللوز والسكر. ويعد الحصول على كعكة كثيفة وقوية تتحمل الزينة وفي نفس الوقت تكون قابلة للأكل إشارة على مهارة الخباز. معدل تكلفة كعكة الزفاف المعدة جيدا في الولايات المتحدة عام 2005
 آلشرح مصور :-

طريقة عمل التورتة الاسفنجية فى البيت شرح بالصور 2013

 آولآ آلمقآدير :-

1. 10 بيضات
2. 2 كوب الا ربع سكر بودره منخول ناعم
3. 2 كوب دقيق
4. فانليا

الطريقة اول خطوه بفصل البياض عن الصفار..و بخفق كلا منهما مع نصف كمية السكر..السر الاول

  ده شكل الصفار بعد الخفق..

 و ده  شكل البياض بالسكر و بيسمى المرنج..

 

وبعدين بضيف البياض الي الصفار و بعدين بضيف الدقيق بخفة شديده على حوالي خمس دفعات و ده شكل الكيك و تلاحظون مدى هشاشته..و خفته..و دي احد اهم اسراره

 

 و يصب في القالب و يفضل ان يكون قالب جداره عال ان لم يتواجد فلا توجد اي مشكله ..فتوضع الكيكه في قالب مناسب..بعد دهنها بالسمن و الدقيق.

 

  بدخلها في فرن ساخن و بعدين بهدي عليها النار حوالي 50 دقيقه و بعدين بطفي الفرن و اتركها بداخله عشان لما تقابل هواء بارد مباشرة بتهبط فبتركها حوالي 20 دقيقه و بعدين اقلبها على منخل سلك..

 

شكلها بعد القلب شايفين منفوشة ازاى

 

 و بعدين ابدأ في التزيين...

استخدمت شرائح خوخ..

كريز اخضر..
فراوله مغطاه بالشيكولاته السائلة..
شرائح تفاح..
كريم شانيه ابيض و بالشيكولاته..
ثلاث اصابع من بسكويت الشيكولاته او جلاسكي فلوتس..
رقائق جلاتين للتلميع ان لم يتوفر لديكم فبالامكان استخدام جيلي هذا يعطي لمعه للتزين و يحافظ علية متماسك..
بقسم الكيك نصفين و بضيف الكريم شانتيه الابيض..

 

 ودة شكل النهائى لتورتة بعد التزين اتمنى تعجبكم

 ودى شكلها بعد التقطيع ايه رايكم

 وفى نهاية هذا الموضوع اتمنى من الله عز وجل ان اكون توفقت فى هذا الشرح واتمنى ان تنال اعجابكم ورضاكم جميعا والى اللقاء فى شرح اخر وتدوينة اخرى من تدوينات مصراوى الشامل واى استفسار ضع تعليق بهذا الموضوع وسوف يتم الرد عليكم لاحقا باذن الله والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته .